O projekcie
Polskie odmiany chmielu fundamentem platformy piwowarskiego postępu
Wartość projektu: 1 192 250,00 zł
Wartość dofinansowania: 1 192 250,00 zł
Okres realizacji w latach 2018 – 2021
Jednostka: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
LUPULO – to projekt, którego celem jest m.in. naukowa analiza potencjału polskich odmian chmielu do produkcji wybranych stylów piwa oraz opracowanie modyfikacji procesowych – potwierdzonych badaniami. Zespół Badawczy w skład, którego wchodzą: technolog, piwowar, mikrobiolog, analityk, inżynier i chemik, będzie brał udział w realizacji badań podzielonych na sześć etapów przemysłowych oraz jeden rozwojowy. Czytaj więcej ➞
Projekt jest finansowany przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach Programu LIDER IX
O chmielu
Polskie odmiany chmielu
Co piwowarzy mówią
o polskich chmielach?
Jaką opinię na temat polskich odmian chmielu mają piwowarzy domowi i zawodowi? Czy polecają nasze rodzime odmiany chmielu? Zadaliśmy im 3 krótkie pytania, zobaczcie efekty krótkich wywiadów!
Badania
Dostęp do tej treści jest zarezerwowany dla członków brewing.urk.edu.pl
Zaloguj lub zarejestruj się tutaj.